Ingrédients:- 150g d'amandes mondées et frites
- 150g de riz cuit dans l'eau bouillante
- 100g de raisins secs
- Un paquet de feuilles de brick
- 2 cuillères à café de cannelle
- Sucre cristal selon votre gout
- Un cuillère à soupe de l'eau d'orangée
- 2 cuillères à soupe de l'huile de table
- Une cuillère à soupe de beurre
Garniture:
- 100g d'amandes mondées et frites
- Miel
Préparations:- Dans une poêle, mettre les 2 cuillères à soupe de l'huile de table et laisser chauffer sur un feu deux, ajouter le riz cuit à l'eau bouillante sans oublier de remuer.
- Retirer le de sur le feu et le mettre dans un saladier.
- Dans une poêle, mettre la cuillère à soupe de beurre et faire fondre sur un feux doux, ajouter les raisins secs et laisser quelque minutes sans oublier de remuer.
- Dans un saladier, mettre le riz, les raisins secs, les amandes concassées, la cannelle, le sucre cristal, l'eau d'orangée.
- Mélanger bien le tous et le mettre de côté.
- Sur une table de travaille, badigeonner la feuille de brick avec l'huile de table à l'aide d'un pinceau et et couper la en 4 morceaux.- Mettre une cuillère à café de la farce au début de la feuille de brick.
- Plier la feuille de brick sous forme d'un triangle (pour plus d'explication regarder la méthode dans la recette de triangle aux amandes).
- Faire frire les triangles au riz.
- Tremper les dans le miel et saupoudrer avec des amandes mondées, frites et concassées.
ابريوات بالرزالمقادير
- 150غ من اللوز المسلوق والمقشر والمقلي في الزيت
- 150غ من الرز المسلوق في الماء
- 100غ من العنب المجفف/ الزبيب
- الورق الخاص ببسطيلة
- ملعقتان حساء من بودرة القرفة
- مسحوق السكر حسب الدوق
- ملعقة حساء من ماء الزهر
- ملعقتان حساء من زيت المائدة
- ملعقة حساء من الزبدة
طريقة التحضير
- في مقلاة نضع ملعقتي حساء من زيت المائدة ثم نضيف لها الرزثم نتركه فوق نار هادئة لبعض الدقائق مع التحريك المستمر ثم نزيله ونضعه في ايناء جانبا
- في مقلاة نضع ملعقة من الزبدة ونتركها حتى الدوبان ثم نضيف العنب المجفف / الزبيب ونتركه على نار هادئة حتى ينتفخ بعض الشيء ثم ننزعه من على النار ثم يضاف للرز
- يضاف اليه ماء الزهر و مسحوق السكر/سنيدة وبودرة القرفة ثم تخلط العناصر جيدا حتى تصبح متجانسىة
- ناخد ورقة بسطيلة ثم تقطع الى 4 قطع مستطيلة ثم في اول مستيطيل نضع ملعقة صغيرة من الحشوة ثم نطوي ورقة بسطيلة حتى نحصل على مثلث كما هو واضح في الصورة
- ثم تقلى المثلثات في الزيت ثم توضع في ايناء مملوء بالعسل ثم تزين باللوز المقلي
- 150غ من اللوز المسلوق والمقشر والمقلي في الزيت
- 150غ من الرز المسلوق في الماء
- 100غ من العنب المجفف/ الزبيب
- الورق الخاص ببسطيلة
- ملعقتان حساء من بودرة القرفة
- مسحوق السكر حسب الدوق
- ملعقة حساء من ماء الزهر
- ملعقتان حساء من زيت المائدة
- ملعقة حساء من الزبدة
طريقة التحضير
- في مقلاة نضع ملعقتي حساء من زيت المائدة ثم نضيف لها الرزثم نتركه فوق نار هادئة لبعض الدقائق مع التحريك المستمر ثم نزيله ونضعه في ايناء جانبا
- في مقلاة نضع ملعقة من الزبدة ونتركها حتى الدوبان ثم نضيف العنب المجفف / الزبيب ونتركه على نار هادئة حتى ينتفخ بعض الشيء ثم ننزعه من على النار ثم يضاف للرز
- يضاف اليه ماء الزهر و مسحوق السكر/سنيدة وبودرة القرفة ثم تخلط العناصر جيدا حتى تصبح متجانسىة
- ناخد ورقة بسطيلة ثم تقطع الى 4 قطع مستطيلة ثم في اول مستيطيل نضع ملعقة صغيرة من الحشوة ثم نطوي ورقة بسطيلة حتى نحصل على مثلث كما هو واضح في الصورة
- ثم تقلى المثلثات في الزيت ثم توضع في ايناء مملوء بالعسل ثم تزين باللوز المقلي
