Salade variée

Ingrédients:
- Quelques feuilles de la salade verte
- Les radis coupés en rondelles fines
- Un œuf dur coupé en 4 morceaux
- Une petite boite de thon
- 2 pommes
- Maïs
- Fromage coupé en petits cubes
- Quelques tranches de salami de dinde fumé
- Les pousses de soja

Sauce vinaigrette:
- Une cuillère à soupe de l'huile de table
- Une cuillère à soupe de l'eau
- Une cuillère à soupe de vinaigre
- Une cuillère à soupe de crème fraiche liquide
- Ciboulette coupée
- Un peu de persil coupé
- Poivre gris
- Sel

Préparations:
- Nettoyer à l'eau courante les feuilles de la salade verte avec quelques goutes de vinaigre puis laisser de côté égoutter.

- Couvrir une grande assiette avec les feuilles de la salade verte puis les pousses de soja, le maïs et le thon.

- Au milieu mettre les tranches de salami de dinde, les morceaux d'œufs et les cubes de fromage.

- Tous au tour des bords de l'assiette, mettre les tranches de pommes et les rondelles de radis.

- Vous pouvez ajouter les tranches de tomates si vous aimez.

- Mélanger bien les ingrédients de la sauce vinaigrette puis arroser la salade avec.

Bon appétit.

Confiseries Cercles

Ingrédients:
- 500g de la pâte de confiseries voir Ici
- 2 cuillères de la poudre de cacao
- 50g de sucre glace
- 350g à 300g de chocolat noir
- 250g de noix

Préparations:
- Mélanger la pâte de confiserie avec la poudre de cacao puis mélanger bien le tous jusqu'à l'obtention d'une pâte marron et former une boule avec.
- Sur un plan de travail, mettre un sachet en plastique saupoudré de sucre glace puis mettre la boule de pâte de confiserie.
- Couvrir la avec un sachet en plastique et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie abaisser la en longueur et en largeur.
- A l'aide d'un emporte pièce couper la pâte de confiserie en petits cercles.
- Mettre les de côté.
- Au bain marie faire fondre le chocolat noir puis tremper les dedans puis retirer les à l'aide d'une fourchette.
- Disposer les sur un plat de travail couvert avec un sachet en plastique puis garnir les avec la moitié d'une noix.

- Mettre les au frai jusqu'à ce qu'ils sèchent puis décoller les du plastique.
- Sortir les de frai puis les servir avec une tasse de thé ou une tasse de café.

Confeseries bâtonnets

Bonsoir mes chères amies et visiteurs, ce soir je vous propose des bâtonnets à la pâte de confiseries. Ils sont tellement bon, je vous laisse avec les photos et la recette.

Je vous souhaite une belle soiréeIngrédients:

- 500 g de la pâte de confiseries voir méthode Ici
- 2 cuillères à café de la poudre de cacao
- 50g de sucre glace
- 250g à 300g de chocolat noir
- 100g de chocolat blanc

Préparations:
- Mélanger bien la pâte de confiserie avec la poudre de cacao et former une boule.- Sur un plan de travail saupoudré au sucre glace, rouler la boule jusqu'à l'obtention d'un bâton.- Tromper le couteau dans le sucre glace puis couper sur toute la longueur du bâton.- Puis couper en petits bâtonnets de forme égales.
- Au bain marie, faire fondre le chocolat noir puis tromper les bâtonnets dedans et les retirer à l'aide d'une fourchette.
- Déposer les sur un plateau couvert d'un sachet en plastique puis les mettre au frai.

- Au bain marie, faire fondre le chocolat blanc puis remplir une seringue ou un cornet avec.

- Tirer des raies parallèles une fois de haut en bas et une fois de bas en haut sans arrêter pour marquer le dessin (voir photos).

Confiseries Losanges

Ingrédients:
- Pâte à confiseries voir la méthode Ici
- Colorant vert ou sans
- 50g de sucre glace
- 100 à 150g de noix concassés
- Les fruits confites
- 150 à 200g de chocolat blanc

Préparations:
- Mélanger bien la pâte de confiserie avec le colorant vert au gout du pistache puis former une boule.
- Sur un plan de travail couvert d'un sachet en plastique, saupoudré au sucre glace.
- Mettre la boule de pâte de confiserie puis la couvrir avec un autre sachet en plastique
- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie abaisser la pâte de confiseries en longueur et en largeur.
- Puis en largeur et la mettre de côté et retirer le sachet et retirer la sachet en plastique.
- Au bain marie, faire fondre le chocolat blanc puis retirer de sur le feu.

- Y ajouté les noix concassés, les fruits confits puis mélanger bien le tous.
- A l'aide d'une cuillère verser le mélange sur la pâte de confiseries et couvrir la entièrement.

- Laisser sécher un peu puis à l'aide d'une fourchette piquer du bas vers le haut d'une manière vite le mélange de chocolat, noix les fruits confites sans arriver à la pâte de confiseries. - Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il devient sec puis couper le en losanges.

مستطيلات بعجينة اللوز

المقاديــر

عجين اللوز انظرطريقة التحضير هنـــــا
- الملون اخاص بالحلويات / أخضر
- 50 غ من السكر الصقيل
- 150 الى 200غ من الشكلاطة البيضاء
- 50غ من الشكلاطة البيضاء
- 100 الى 150غ من عين الجمل/ الكركاع
- الفواكه المجففة

طريقة التحضير
- يضاف اللون الأخضر بمداق الفستق الى عجين اللوز ثم تخلط العناصر جيدا

- على مكان الاشتغال يفرش كيس من البلاستيك ثم يرش بالسكر الصقيل ثم توضع كرة العجين الخصراء ثم تغطى من فوق بكيس من البلاستيك

- ثم تبسط بالطول ثم بالعرض بواسطة مدلك من الخشب الخاص بالحلويات ثم ينزع من عليها كيس لبلاستيك ثم توضع جانبا

- في نفس الوقت نقوم بتدويب الشكلاطة البيضاء في حمام مريم ثم تضاف اليها الفواكه المجففة وعين الجمل/ الكركاع المكسر الى أطراف

- يفرغ خليط الشكلاطة البيضاء على عجين اللوز ثم تترك بعض الشيء تبرد ثم بواسطة شوكة/ فورشيط نقوم بنخس الخليط من غير الوصول الى عجينة اللوز

- تدخل الثلاجة لكي تتجمد تماما ثم تقطع بسكين حاد على الشكل الظاهر في الصورة الآخيرة

Tourte aux saumons

Ingrédients:
- 400g de filet de saumon épais, sans peau ni arrêtes
- 750g de poireaux
- 2 gousses d'ail
- 1 noix de gingembre frais
- Zeste de 1/4 de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'aneth coupé
- 2 cercles de pâte feuilleté
- Une cuillère à café de beurre
- Un jaune d'œuf
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivrePréparations:
- Nettoyer puis émincer les poireaux, peler et hacher l'ail et le gingembre, hacher le zeste de citron.

- Dans une poêle ou chauffe l'huile, faire fondre sur feu doux pendant 10min les poireaux, l'ail, le gingembre et le citron.
- Hors du feu, ajouter l'aneth, poivrer, saler.- Rincer puis essuyer le saumon, coupez-les en 5 ou 6 tronçons.- Sur un disque de pâte, répartissez les légumes.
- Disposez-y le saumon en cercle concentrique - Recouvrer avec le second feuilletage.- Presser les bords à l'aide d'une fourchette pour les souder.- Badigeonner la tourte avec le jaune d'œuf dilué de quelques gouttes d'eau.- Enfourner la tourte dans un four à 180 pendant 15 à 20 min.- Servir la tourte aux saumon avec une salade verte ou autre selon votre gout.