mardi 7 juillet 2009

Tarte aux légumes

Ingrédients:
- 250g de la viande hachée

- 250g de pommes de terre râpées

- 250g de carottes râpées

- 2 moyens oignons râpés
- Un peu de persil coupé
- 4 œufs
- 250ml du lait

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche

- Sel et poivre
- Un peu de muscade
- 50g de fromage râpé


Pour décoration:

- Quelques feuilles de salade
- Un œufs dure
- un concombre coupé en rondelles ou bien cornichons
Préparations:
- Dans un grand saladier, mettre les pommes de terre râpées, les carottes râpées, les oignons râpés, la viande hachée, le persil coupé, le fromage râpé, le sel, poivre et mettez de côté.

- Dans un autre saladier, mettez les 4 œufs, le lait, la crème fraiche, le sel, le poivre, la muscade et battez bien le tous. - Y ajoutez aux légumes râpées et bien mélanger le tous.- Mettez toute la préparation dans un moule à cake beurrée et saupoudrée avec un peu de la semoule fine et le couvrir avec le papier aluminium.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°.
- Servir votre tarte aux légumes sur des feuilles de salade, décorée avec l'œuf dur et tout au tour avec des rondelles de concombre.

طرطة بالخضــر

المقاديـــتر
- 250غ من اللحمة المفرومة/الكفتة
- 250غ من البطاطس المبشورة
- 250غ من الجزر المبشور
- حبتان متوسطتان من البصل مفرومتان
- قليل من البقدونس المقطع رقيق جدا
- 250مللتر من الحليب
- 50غ من الجبنة المفرومة
- ملعقتان حساء من القشدة الطرية/ لكريم افريش
- 4 بيضات
- الملح
- الفلفل الاسود/ الابزار
- قليل من جوزة الطيب

للتزييـــن
- حبة من الخيار المقطع الى دوائر رقيقة او الكورنشون
- بيضة مسلوقة مقطعة الى دوائر
- اوراق الخص

طريقة التحضير
- في ايناء نضع اللحمة المفرومة يضاف اليها البطاطس المفرومة و الجزر المفروم والبصل المفروم و البقدونس المقطع رقيق جدا و الجبنة المفرومة ويترك جانبا

- في ايناء اخر تخفق 4 بيضات يضاف اليها الحليب والقشدة الطرية والمفلفل الاسود/ الابزار والملح وجوزة الطيب ثم يفرغ فوق خليط الخضر ثم تخلط جميع العناصر جيدا

- في ايناء خاص بالفرن مدهون بالزبدة ومرشوش بالسميدة يوضع خليط الخضر ثم يغطى بورق الاليمنيوم ثم تدخل الفرن ساخن وتترك تطهى على درجة حرارة 180

- تقدم طرطة الخضر في ايناء مفروش باوراق الخص ومزينة بدوائر الخيار او الكورنشون والبيض المسلوق

- بالصحة والعافية

10 commentaires:

Saveurs et Gourmandises a dit…

On attend la recette avec impatience.
J'ai un petit cadeau pour toi sur mon blog.

sabah a dit…

C'est une trés bonne idée surtout pour les enfants qui n'aiment pas trop les lègumes, merci Yasmina pour cette recette.

damya a dit…

salam olaikom yasmina

j'étais absente de la blogosphére pour divers raisons y compris quelques problémes de santé, j'espère que tu vas bien ainsi que ta propre famille.
bisous

نكهة مغربية a dit…

السلام عليكم و رحمة الله

ماشاء الله عليك غاليتي دايما نتألقة تبارك
الله عليك
أكلة صيفية بامتياز
بالصحة و الراحة

oum mouncif rayan a dit…

très beau blog!!!surtout avec la traduction en arabe!! bravo alik.

Yasmina39 a dit…

salam alikom warahmato allah wabarakatouh ma chère saveurs et gourmandises,

c'est avec plaisir ma chère je l'ai posté et bassaha orraha.
Merci pour ton passage qui me fait toujours plaisir.

bonne soirée

Yasmina39 a dit…

salam alikom warahmato allah wabarakatouh ma chère sabah,

Oui, c'est vrai car les légumes sont très importantes pour la santé des enfants et des adultes.

j'ai pensé de les faire de cette méthode pour changer un peu.

bonne soirée et à très bientôt inchallah.

Yasmina39 a dit…

wa alayki salam warahmato allah wabarakatouh ma soeur Damya,

Maykon bass 3andak ma chère, allah ychafik inchallah.

Oui, je vais bien, juste que maintenant il fait beau et j'en profite pour sortir un peu.

Merci pour ton passage et à très bientôt inchallah ta3ala.

Yasmina39 a dit…

السلام عليك ورحمة الله تعالى وبركاته عزيزتي نكهة مغربية

الله يحفظك ويبارك فيك يارب. شكرا على مرورك وجزاك الله عني كل خير

متمنياتي لك بالصحة والعافية وطول العمر ان شاء الله تعالى

Yasmina39 a dit…

salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh soeur oum moncif et rayan,

Allah ybarak fik et allah ykhalilak moncif et rayan inchallah hatta tchofihom kif tatmanay inchallah.

Ça me fait plaisir d'entendre ça, merci c'est gentil.

C'est normal que je fais la traduction on arabe car il y a pas mal de visiteurs de pays arabe qui ne comprennent pas le français alors j'ai penser de leur facilité la tache.

bonne soirée ma chère.