Ingrédients:
- 200g de crevettes ou bien le blanc de poulet
- 2 poireaux râpés
- 2 carottes râpées
- 200g de pousses de soya
- 300g de champignons
- 50g à 100g de vermicelle de riz
- Un petit bouquet de persil coupé fin
- Quelques feuilles d'épinards ou bien les feuilles de la salade
- Sauce soja
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Une cuillère à soupe de l'huile d'olive
- Une gousse d'ail râpée
- Feuilles de brick
- Sel
- Poivre
- Un cube de bouillon de légume dilué dans un demi vert d'eau chaude
- Un peu de muscade râpée
- 100g de fromage râpé
- L'huile de table pour badigeonner les feuilles de brick
Préparations:
- Dans une poêle chaude faire fondre une cuillère à soupe de beurre y ajouter l'ail râpé et laisser mijoter 5min. 
- Ajouter les crevettes et laisser cuire pendant 7 min puis retirer les de sur le feu et mettre de côté refroidir.
- Dans une autre poêle chaude faire fondre une cuillère à soupe de beurre y ajouter les poireaux, les carottes râpées et laisser mijoter sur un feu doux pendant 5 à 10min.
- Y ajouter les pousses de soya, champignons les épinards, les crevettes préparées, le poivre, le cube de légumes, la muscade râpée, la sauce soja, l'huile d'olive et mettre le tous cuire pendant 10 à 15min.
- Retirer le tous de sur le feu et laisser de côté refroidir.
- Dans un grand bol, mettre les 50 à 100g de vermicelles y ajouté l'eau bouillante et laisser pendant 8min et égoutter puis couper les avec une paire de ciseau.
- Y ajouté la préparation de crevettes, le persil coupé fin et mélanger bien le tous puis mettre de côté.
- Sur un plan de travail huilé, mettre une feuille de brick et badigeonner la avec l'huile de table à l'aide d'un pinceau.
- Couper la feuille de brick en deux et au début de cella mettre une cuillère à soupe bien remplie de la farce puis une de fromage râpé.
- Plier la feuille de brick des deux côtés.
- Rouler la jusqu'à la fin pour obtenir un bâtonnet puis placer les sur une plaque à four bien espacés, en plaçant la soudure en dessous.
- Enfourner les rouleaux dans un four préchauffé à 180C° jusqu'à ce qu'ils deviennent bronzés.
- Servir les chauds avec une bonne salade.
Ingrédients:
- 2 échalotes coupées en petits cubes
- Une gousse d'ail râpée
- 150g d'oignons grelots
- Un poireau coupé en rondelles fines
- 2 grandes carottes coupées en rondelles fines
- 3 Cuillères à soupe de l'huile d'olive
- 100g de lentilles
- 12 cuillères à soupe de la sauce tomate
- Quelques feuilles des épinards
- Un peu de persil coupé fin
- Une pincée de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/4 cuillère à café de curcuma
- 1/4 cuillère à café de paprika rouge doux
- 1/2 litre d'eau chaude
- Un cube de légumes
Préparations:
- Dans une marmite, mettre les échalotes coupées en petits cubes, les oignons en grelots, l'ail râpé, le poireau coupé en rondelles fines, l'huile d'olive puis laisser le tous sur un feu doux jusqu'à ce que les échalotes deviennent transparentes.
- Y ajouté les lentilles trempés dans l'eau la veille puis laisser les quelques minutes mijoter.
- Y ajouté les carottes, les épinards, la sauce tomates, le persil, les épices, le cube de légumes, l'eau chaude puis fermer le couvercle de votre marmite et laisser cuire.
Ingrédients:
- 250g de crevettes rouge ou autre
- quelques feuilles de salade verte
- le Soja
- Une tomate
- Mais
- Thon
- Un œuf dur
- Les fraises
- Melon
Ingrédients pour sauce vinaigrette:
- 2 Cuillères à soupe de la crème fraiche liquide
- 1 Cuillère à soupe de l'huile de table ou bien l'huile d'olive
- 1 Cuillère à café de vinaigre
- 1 Cuillère à soupe de l'eau
- Sel ou bien la poudre d'aromate
- Poivre
Préparations des crevettes:
- Dans un bol, mettre les crevettes décortiquées y ajouté une cuillère à soupe de maïzena.
- Dans une poêle chauffée, mettre une cuillère à soupe de l'huile d'olive, une gousse d'ail râpée y ajouté les crevettes, une pincée du sel, le poivre et laisser cuir pendant à peut près 10 min puis retirer les de sur le feu et les mettre de côté froidir.
- Nettoyer les feuilles de la salade verte avec l'eau courante avec quelques goutes de vinaigre puis sécher les.
- Couvrir une assiette avec les feuilles de la salade verte, mettre le maïs, le thon, les pousses de soja.
- Mettre au milieu les crevettes sautées, les tranches d'œufs, tomates, le melon, les fraises puis arroser la salade avec la sauce vinaigrette.
Bon appétit.
Ingrédients:
Préparations:
- Ajouter les crevettes et laisser cuire pendant 7 min puis retirer les de sur le feu et mettre de côté refroidir.
- Dans une autre poêle chaude faire fondre une cuillère à soupe de beurre y ajouter les poireaux, les carottes râpées et laisser mijoter sur un feu doux pendant 5 à 10min.
- Y ajouter les pousses de soya, champignons les épinards, les crevettes préparées, le poivre, le cube de légumes, la muscade râpée, la sauce soja, l'huile d'olive et mettre le tous cuire pendant 10 à 15min.
- Retirer le tous de sur le feu et laisser de côté refroidir.
- Dans un grand bol, mettre les 50 à 100g de vermicelles y ajouté l'eau bouillante et laisser pendant 8min et égoutter puis couper les avec une paire de ciseau.
- Y ajouté la préparation de crevettes, le persil coupé fin et mélanger bien le tous puis mettre de côté.
- Sur un plan de travail huilé, mettre une feuille de brick et badigeonner la avec l'huile de table à l'aide d'un pinceau.
- Couper la feuille de brick en deux et au début de cella mettre une cuillère à soupe bien remplie de la farce puis une de fromage râpé.
- Plier la feuille de brick des deux côtés.
- Rouler la jusqu'à la fin pour obtenir un bâtonnet puis placer les sur une plaque à four bien espacés, en plaçant la soudure en dessous.
