Gâteau à la cannelle et aux dattes

Voilà ce soir je vous propose un gâteau à la cannelle et aux dattes
que j'ai testé d'un livre de (Rachida mhawach)

Ingrédients:
- 3 œufs
- Un verre à thé de sucre
- Un verre à thé de farine
- 2 levures chimique
- 3/4 verre à thé d'huile
- Une cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- Un verre à thé de noix coupées en petits morceaux
- Un verre à thé de dattes coupées en petits morceaux
- 250g de chocolat noir
Préparations:
- Dans un saladier, battre les œufs, le sucre semoule à l'aide du batteur électrique.

- Ajouter la farine, la levure chimique, l'huile et mélanger bien le tous.

- Ajouter le gingembre, la cannelle puis mélanger bien le tous avec le batteur électrique jusqu'à l'obtention d' un mélange homogène.
- Ajouter au mélange les morceaux de noix concassés, les dattes puis mélanger du bas vert le haut à l'aide d' une spatule en bois.

- Dans un moule beurré et fariné, verser la préparation.

- Enfourner la dans un four préchauffé à 180c° et laisser cuir 45min.

- Faire fondre le chocolat au bain-marie puis couvrir votre gâteau avec.

- Réserver le gâteau au frais avant de le servir.

Salade Tomate et poivron

Aujourd'hui, je vous propose une simple salade qui est très connue au Maroc et qui est facile à préparer, c est la salade de tomates et poivrons.

Ingrédients:
- 4 poivrons verts
- 4 Tomates fraiches
- Le persil
- Poivre
- Sel
- Cumin
- Une cuillère à soupe de l'huile d'olive
- Quelques goutes de vinaigre ou bien le jus de citron

Préparations:
- Nettoyez les poivrons et les griller au four.

- Mettez-les dans un sac en plastique (ça aide à enlever la peau facilement).

- Nettoyez-les à l'eau courante et coupez-les en dés.
- Nettoyez les tomates et coupez les on dés aussi.

- Dans un saladier mettez les poivrons, les tomates coupés en dés, ajoutez le poivre, sel, cumin, l'huile d'olive, le vinaigre ou le citron et la fin le persil coupé.

- mélangez bien le tous et mettez le au frai avant de servir.

Gâteau aux amandes

Pour faire plaisir à mes chères amies, j'ai consacré quelques minutes de mon séjour au Maroc pour partager avec vous ce délicieux gâteau.

Ingrédients:
- 4 œufs
- 150g de sucre glace
- 50g de farine
- 175g chocolat
- 150g de beurre
- 125g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de levure chimique

Garniture:
- 150g de chocolat
- 20g de beurre
- 125g d'amandes effilées
- 50g de sucre glace

Préparations:

- Dans un saladier, mettre le sucre glace, le beurre puis les travailler bien à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent comme une pommade.

- Dans une casserole mettre 175g de chocolat fondre au bain marie, ajouter les au premier mélange puis les jaunes de 4 d’œufs, la poudre d’amande, la farine mélangée avec la levure et travailler bien le tous à l’aide du batteur électrique.
- Dans un 3^ème saladier, fouetter en neige les blancs d’œufs à l’aide d’un batteur électrique et les ajouter au premier mélange.

- A l’aide d’une spatule en bois mélanger bien le tous jusqu’à l' obtention d'un mélange homogène.

- Dans un moule beurré et fariné, verser votre mélange.

- Enfourner le dans un four préchauffé à 180°c pendant 45min. Garniture:
- Au bain marie, faire fondre les 125g de chocolats avec les 20g de beurre, retirer les de sur le feu et couvrir le gâteau avec.

- Décorer le avec 125g d'amandes effilées (grillés au four) puis saupoudrer le de sucre glace.