Gâteau aux amandes

Pour faire plaisir à mes chères amies, j'ai consacré quelques minutes de mon séjour au Maroc pour partager avec vous ce gâteau

Ingrédients:
- 4 œufs
- 150g de sucre glace
- 50g de farine
- 175g chocolat
- 150g de beurre
- 125g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de levure chimique

Décoration:
- 150g de chocolat
- 20g de beurre
- 125g d'amandes effilées
- 50g de sucre glace

Préparations:

- Dans un saladier, mettez le sucre glace et le beurre et travaillez les bien à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent comme une pommade.

- Dans une casserole mettez les 175g de chocolat fondre au bain marie et ajoutez les au premier mélange ainsi les jaunes de 4 d’œufs, la poudre d’amande, la farine mélangée avec la levure et travaillez bien le tous à l’aide du batteur électrique.
- Dans un 3^ème saladier, fouetter les blancs d’œufs à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent comme la neige et les ajoutez au premier mélange.

- Mélangez le tous à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à ce que vous obtenez un mélange homogène.

- Dans un moule beurré et fariné, versez votre mélange et mettez-le au four préchauffé à 180°c et laissez cuire pendant 45mn.
Décoration :
- Au bain marie, faire fondre les 125g de chocolats avec les 20g de beurre, enlevez le de sur le feu et couvrez votre gâteau avec et décorez le avec 125g d'amandes effilées (grillés au four) et à la fin saupoudrez votre gâteau de sucre glace.