dimanche 25 octobre 2009

Petits four aux noix de coco


Ingrédients:
- 60g de noix de coco râpée

- 125g de farine

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 60g de beurre

- 60g de de sucre semoule

- Un jaune d'œuf

- Un cuillère à soupe de lait

- 1 pincée de sel
Garniture:
- Un peu du lait

- 30g de noix de coco râpée

Préparations:
- Dans une jatte, travailler la farine, la levure, le sel et le beurre pour amalgamer le tout.

- Ajouter le sucre, la noix de coco, le jaune d'œuf délayé dans le lait puis pétrir le tout.
- Abaisser la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie. - Badigeonner la pâte au pinceau avec du lait. - Saupoudrer de noix de coco.- A l'aide d'un emporte-pièces couper la pâte de la forme que vous désirez.

- Faire cuire , sur une tôle sulfurisée, à four moyen, 190°C, pendant environ 15 min.

- Laisser refroidir sur une grille.
- Servir avec une tasse de thé ou café.
صغير الحلوى بجوز الهند/ الكوك

المقادير
- 60غ من جوز الهند/ الكوك
- 125غ من الدقيق الابيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
- 60غ من الزبدة
- 60غ من مسحوق السكر/ سنيدة
- أصفر بيضة
- ملعقة حساء من الحليب الطازج
- قليل من الملح

للتزييــــن
- قليل من الحليب الطازج
- 30غ من جوز الهند/ الكوك

طريقة التحضير
1- في ايناء يوضع الدقيق و خميرة الحلوى والملح والزبدة ثم تمزج العناصر

2- يضاف مسحوق السكر/سنيدة وجوز الهند/ الكوك وأصفر بيضة ممزوج بملعقة حليب ثم تعجن العناصر جيدا

3- على مكان الاشتغال تطلق العجين بالمدلك ثم تذهن من فوق بالحليب ثم ترش بجوز الهند

4- ثم تقطع على الشكل المرغوب فيه ثم في توضع في صينية فرن مذهونة بالزبدة او مفرشة بورق خاص ثم تدخل الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبا

- تقدم مع فنجان شاي أو قهوة وبالصحة والعافية


10 commentaires:

نكهة مغربية a dit…

السلام عليكم و رحمة الله
تبارك الله عليك ياسمينة حلوة ساااهلة و غزااالة بالصحة و الراحة

sabah a dit…

Ils sont beaux tberkellah 3lik, exactement comme moi je les aiment.

sabah a dit…

Dis moi en fait, tu t'appeles Yasmina ou Oumokaltoum ?

paniervolant a dit…

Absolument tentant ces petits fours. Leyla saïda

Coccinelle a dit…

Salam alaikoum hbiba je sais que tu es occupée j'espère que tout va bien.

tes petits gâteaux sont comme d'habitude réussis mashaAllah 3lik justement je voulais des recette de petits gâteaux pour le thé/café simples je reçois des gens bientôt. merci d'avance
gros bisous

Yasmina39 a dit…

وعليك السلام ورحمة الله تعالى وبركاته أختي نكهة مغربية

كيف حالك أتمنى ان تكونين بخير ان شاء الله وجميع العائلة ايضا يارب

الله يبارك فيك ويحفظك من كل شر يارب

أشكرك جزيل الشكر على مرورك الطيب دمت بصحة وعافية ان شاء الله تعالى

Yasmina39 a dit…

salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh ma chère Sabah,

Comment vas tu ma très chère? inchallah bien ainsi ta famille.

Allah ybarak fik et Allah yhafdak oykhalilak maaz 3lik inchallah.

bonne soirée

Yasmina39 a dit…

Ni l'un ni l'autre ma chère (lol)

yasmina c'est un prénom que j'aime beaucoup c est pour ça que je signe tous mes photos avec.

Je te souhaite une belle soirée

Yasmina39 a dit…

salam alikom warahmato allah taala wabarakatouh ma chère pamiervolant,

Merci pour ton commentaire et au plaisir de te lire.


Bonne soirée

Yasmina39 a dit…

Salam alikom warahmato allah ta3ala wabarakatouh ma chère Coccinelle,

Je vais bien alhamdolillah, allah ybarak fik oykhalilak maaz 3lik inchallah.

pour les petits fours je suis à ta disposition chère soeur inchallah je vais poster d'autres recettes.

bonne soirée