Salade au blé

Ingrédients:
- 150g de blé concassé
- 2 carottes coupées en tous petits cubes cuitent à l'eau bouillante salée
- Quelques feuilles de salade verte bien nettoyée à l'eau courante
- 2 œufs durs
- Une grande tomate coupée en morceaux ou bien des tomates cerises
- Poivre blanc
- Sel
- 1 à 2 cuillère de l'huile d'olive
- quelques goutes de jus de citron

Préparations:
- Dans un saladier, mettre les 150g de blé concassé, une cuillère à soupe de l'huile d'olive, un peu du sel puis arroser les d'un verre d'eau froide et laisser les absorber l'eau.- Arroser les encore une fois puis mettre les cuire à la vapeur dans une couscousière.- Dès qu'on voit que les grains de blé deviennent secs ont les arroses de nouveau mais attention sans les sortir de la couscousière.

- Une fois les grains sont cuitent ont les retire de sur le feu et ont les mets dans un saladier froidir puis ajouter les petits cubes de carottes, les feuilles de salade coupées, les oeufs durs coupés en morceaux, les tomates, vous pouvez ajouter le maïs, le poivre, l'huile d'olive, les goutes de citron.

- Mélanger bien le tous et servir froid accompagnée des steaks ou autre.

Vous pouvez ajouter les olives noir ainsi le maïs.

سلاطة بحبوب القمح المكسر

المقادير
- 150غ من حبوب القمح المكسر
- حبتان من الجزر المقطع الى مكعبات رقيقة مسلوقة في الماء المملح
- بيضتان مسلوقتان
- أوراق الخص الطري
- حبة كبيرة من الطماطم مقطعة الى أطراف أو طماطم صغيرة
- الفلفل الأسود/ الابزار
- ملح
- ملعقة الى ملعقتان حساء من زيت الزيتون
بعض قطرات من الليمون/ الحامض-

طريقة التحضير
- في ايناء كبير توضح 150غ من حبوب القمح المكسرة ثم يضاف اليها ملعقة حساء من زيت الزيتون وقليل من الملح ثم ترش بالماء البارد وتترك جانبا تجف

- ترش حبوب القمح مرة ثانية ثم تعمل في الكسكاس لتطهى على البخار وكلما جفت الحبوب من الماء ترش مرة أخرى وتكرر العملية حتى تطهى حبوب القمح تماما ثم تنزع من على النار وتترك جانبا تبرد

- يضاف اليها أوراق الخص المقطعة و الطماطم وومكعبات الجزر والبيض المسلوق ثم زيت الزيتون والملح وقطرات من الليمون/ الحامض

- ممكن اضافة الذرة المعلبة والزيتون الاسود