Gâteau aux amandes

Pour faire plaisir à mes chères amies, j'ai consacré quelques minutes de mon séjour au Maroc pour partager avec vous ce délicieux gâteau.

Ingrédients:
- 4 œufs
- 150g de sucre glace
- 50g de farine
- 175g chocolat
- 150g de beurre
- 125g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de levure chimique

Garniture:
- 150g de chocolat
- 20g de beurre
- 125g d'amandes effilées
- 50g de sucre glace

Préparations:

- Dans un saladier, mettre le sucre glace, le beurre puis les travailler bien à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent comme une pommade.

- Dans une casserole mettre 175g de chocolat fondre au bain marie, ajouter les au premier mélange puis les jaunes de 4 d’œufs, la poudre d’amande, la farine mélangée avec la levure et travailler bien le tous à l’aide du batteur électrique.
- Dans un 3^ème saladier, fouetter en neige les blancs d’œufs à l’aide d’un batteur électrique et les ajouter au premier mélange.

- A l’aide d’une spatule en bois mélanger bien le tous jusqu’à l' obtention d'un mélange homogène.

- Dans un moule beurré et fariné, verser votre mélange.

- Enfourner le dans un four préchauffé à 180°c pendant 45min. Garniture:
- Au bain marie, faire fondre les 125g de chocolats avec les 20g de beurre, retirer les de sur le feu et couvrir le gâteau avec.

- Décorer le avec 125g d'amandes effilées (grillés au four) puis saupoudrer le de sucre glace.