dimanche 3 août 2008

Nettoyage de poulets

1ère Ingrédients:
- Un poulet ou autre
- 4 Gousses d'ail (râpées)

- 1/2 verre à thé de jus de citron

- Un peu du sel

2ème ingrédients:
- Un poulet ou autre
- 2 cuillères à soupe de gingembre
- 1/2 verre à thé de jus de citron
- Un peu de sel

3ème ingrédients:
- Un poulet ou bien des cuisses de poulet
- 1/2 verre à thé de jus de citron
- Un peu du sel
- 2 cuillères à soupe de paprika fort

Préparations:
- Sous l'eau courante, nettoyez bien votre poulet de la graisse et des petits plumes.
- Mettez- le dans un saladier et ajoutez les ingrédients N°1 ou bien le N°2 ou bien N°3 selon votre préférence.

- Laissez se reposer votre poulet toute une matinée.

- Rincez-le à l'eau une 2ème fois en nettoyant s'il reste encore des petits plumes et la graisse.

- Alors votre poulet est prêt pour le cuisiner selon vos gouts.

تنظيف الدجـاج

لتنظيف الدجاج يوجد العديد من الطرق او بمعنى اوضح العديد من المواد لتنظيفها واليكم المواد التي جربتها بنفسي وحصلت على نتائج مرضية

المقادير الأولــــــى
دجاجة
- بعض رؤوس الثوم المبشورة
- قليل من الملح
- نصف كاس شاى من عصير الليمون/الحامض

المقادير الثانيـــــة
- دجاجة
- نصف كاس شاى من عصير الليمون/الحامض
- ملعقتان من بودرة الزنجبيل
- قليل من الملح

المقادير الثالثــــــة
- دجاجة
- نصف كاس شاي من عصير الليمون/الحامض
- ملعقتان حساء من الفلفل الاحمر الحار/ السودانية
- قليل من الملح

طريقة التحضيــــر
- تنظف الدجاجة بالماء جيدا من كل ريشها الصغير والشحم

- في ايناء نضع الدجاجة ثم يضاف اليها المقادير الاولى او الثانية او الثالثة على حسب رغبة كل شخص ثم تترك ترتاح نصف نهار او بالليل وفي الصباح تغسل مرة ثانية بالماء الفاتر وتنقى ايضا من بقايا الشحم والريش الصغيروبعدها الدجاج اصبح جاهز للتحضير على حسب ذوق كل شخص

2 commentaires:

Atelier Culinaire a dit…

salamo rahmatoulla wa barakatouhou,je connaissais pas cette façon j'ai appris à le faire avec du vinaigre et sel,à essayer inchaAllah

yasmina39 et alkawtar a dit…

wa3alayki assalam warahmato allah ta3ala wabarakatouh,
Oui ma chère, ces ingrédients donnent plus de saveur et du gout au poulets.