Confiseries Losanges

Ingrédients:
- Pâte à confiseries voir la méthode Ici
- Colorant vert ou sans
- 50g de sucre glace
- 100 à 150g de noix concassés
- Les fruits confites
- 150 à 200g de chocolat blanc

Préparations:
- Mélanger bien la pâte de confiserie avec le colorant vert au gout du pistache puis former une boule.
- Sur un plan de travail couvert d'un sachet en plastique, saupoudré au sucre glace.
- Mettre la boule de pâte de confiserie puis la couvrir avec un autre sachet en plastique
- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie abaisser la pâte de confiseries en longueur et en largeur.
- Puis en largeur et la mettre de côté et retirer le sachet et retirer la sachet en plastique.
- Au bain marie, faire fondre le chocolat blanc puis retirer de sur le feu.

- Y ajouté les noix concassés, les fruits confits puis mélanger bien le tous.
- A l'aide d'une cuillère verser le mélange sur la pâte de confiseries et couvrir la entièrement.

- Laisser sécher un peu puis à l'aide d'une fourchette piquer du bas vers le haut d'une manière vite le mélange de chocolat, noix les fruits confites sans arriver à la pâte de confiseries. - Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il devient sec puis couper le en losanges.

مستطيلات بعجينة اللوز

المقاديــر

عجين اللوز انظرطريقة التحضير هنـــــا
- الملون اخاص بالحلويات / أخضر
- 50 غ من السكر الصقيل
- 150 الى 200غ من الشكلاطة البيضاء
- 50غ من الشكلاطة البيضاء
- 100 الى 150غ من عين الجمل/ الكركاع
- الفواكه المجففة

طريقة التحضير
- يضاف اللون الأخضر بمداق الفستق الى عجين اللوز ثم تخلط العناصر جيدا

- على مكان الاشتغال يفرش كيس من البلاستيك ثم يرش بالسكر الصقيل ثم توضع كرة العجين الخصراء ثم تغطى من فوق بكيس من البلاستيك

- ثم تبسط بالطول ثم بالعرض بواسطة مدلك من الخشب الخاص بالحلويات ثم ينزع من عليها كيس لبلاستيك ثم توضع جانبا

- في نفس الوقت نقوم بتدويب الشكلاطة البيضاء في حمام مريم ثم تضاف اليها الفواكه المجففة وعين الجمل/ الكركاع المكسر الى أطراف

- يفرغ خليط الشكلاطة البيضاء على عجين اللوز ثم تترك بعض الشيء تبرد ثم بواسطة شوكة/ فورشيط نقوم بنخس الخليط من غير الوصول الى عجينة اللوز

- تدخل الثلاجة لكي تتجمد تماما ثم تقطع بسكين حاد على الشكل الظاهر في الصورة الآخيرة