Gâteau au lait nestlé

Ingrédients pour la pâte:
- 125g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 75g de beurre
- 30g de sucre
- 1/2 sachet de sucre vanille
- Un œuf
- Une pincée du sel
Ingrédients pour la farce:
- Une boite du lait Nestlé
- 5 œufs
- 1/2 jus de citron
- une cuillère à soupe de zeste de citron
Préparations de la pâte:
- Dans un saladier, travailler le beurre en crème avec le sucre cristal.
- Ajouter l'œuf, le sucre vanille, le pincé du sel, la farine, la levure et bien mélanger le tous jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte sans pétrir.
- Étaler la sur le plan de travail fariné et abaisser la à l'aide d'un rouleau à pâte. Avant d'étendre la pâte, nettoyer le rouleau puis la saupoudrer régulièrement de farine afin que la pâte n'y adhère pas.

- Si la pâte colle, rajouter un peu de farine.
- Poser la pâte tout au tour du moule remonté et le presser à l'aide de deux doigts contre la paroi pour former le bord d'une hauteur de 3cm environ.

- Ne pas la piquer avec la fourchette et laisser la de côté.
Préparations de la farce:
- Casser les 5 œufs séparément dans une tasse et contrôler leurs fraîcheurs.

- Dans un saladier, battre les jaunes de 5 œufs, le jus et le zeste de citron, le lait nestlé
- Dans un autre saladier, battre à l'aide d'un batteur électrique les blancs de 5 œufs, en neige ferme.
- Incorporer les délicatement aux jaunes d'œufs à l'aide d'un spatule en bois.
- Verser la préparation sur la pâte.
- Enfourner la dans un four préchauffé à 180C° pendant à peut près 45 min.

طرطة بحليب نيسلي

مقادير العجيــــن
- 125 غ من دقيق الفرص
- 1/2 كيس من خميرة الحلوى
- 75غ من الزبدة
- 30غ من مسحوق السكر/ سنيدة
- 1/2 كيس من سكر الفانيلا
- بيضة واحدة
- قليل من الملح

مقادير الحشـــوة
- علبة من الحليب الحلو نيسلي
- 5 بيضات
- عصير نصف ليمونة / الحامض
- ملعقة حساء من قشرة الليمون/ الحامض مبشورة

طريقة تحضير العجيـــن
- في ايناء تخدم الزبدة ومسحوق السكر/ سنيدة جيدا حتى يصبح مثل الكريمة يضاف اليهم بيضة كاملة وسكر الفانيلا/ لافاني و وخميرة الحلوى والملح والدقيق وتجمع جيدا من غير الدلك

- تطلق العجين على مكان الاشتغال مغبر بالدقيق ثم يطلق بالمورق وبعدها توضع في القالب الخاص بالفرن ثم تبسط بالاصابع حتى تاخد حجم القالب وتترك جانبا /لايجب ثقب العجين بالشوكة

طريقة تحضير الحشــوة
- يكسر البيض وينزع الابيض لوحدة والاصفر لوحده

- في ايناء يوضع اصفر البيض يضاف اليه ملعقة حساء من قشرة الليمون/ الحامض مبشورة وعصيره ايضا والحليب الحلو/نيسلي ثم تخلط جميع العناصر جيدا بالخلاط اليدوي

- في ايناء يوضع ابيض البيض ويخلط جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح مثل الثلج ثم يضاف الى خليط اصفر البيض ويحرك بملعقة خشب حتى يتجانسان الخليطين ثم يفرغ على العجين

- يدخل الى فرن ساخن على درجة حرارة