jeudi 1 janvier 2009

Salade de pâtes

Ingrédients:
- 400g de crevettes (grosses)
- 2 gousses d'ails râpées
- 250g de pâtes
- Une cuillère à café de l'huile de table
- Sel

- 2 œufs durs
- Une boite de maïs
- les olives noirs sans noyaux

- 2 cuillères à soupe de persil
- Une boite de petits poids
- Une boite de thon
- 2 cuillères à soupe de l'huile d'olive


Sauce vinaigrette:
- Une cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café d'huile de table
- Poivre
- Sel
Préparations:
- Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée plus une cuillère à café d'huile de table.

- Pendant ce temps, décortiquées les crevettes et les faire revenir dans les 2 cuillères de l'huile d'olive, les 2 gousses d'ails râpées, les 2 cuillères à soupe de persil et du poivre.

- Egouter bien les pâtes et les mettre dans un grand saladier, ajouter les crevettes, le maïs, les petits poids, le thon, la sauce vinaigrette et mé
langer bien le tous.
- Dans une assiette pour servir les salades, renverser le grand saladier pour lui donner la forme finale.
- Décorer les pâtes avec les tranches d'œufs durs et les olives noirs.
- Vous pouvez ajouter à votre salade, les tranches de tomates et du fromage.

سلاطة المعكرونة

المقاديــــر
- 400غ من سمك لكروفيت
- 250غ من المعكرونة
- 2 رؤوس ثوم مبشورة
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- بيضتان مسلوقتان
- الزيتون الاسود من غير نواة
- علبة من الجلبان المصبر
- علبة من الدرة المصبرة
- علبة من سمك التونة
- ملح
- فلفل اسود/ ابزار
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان من البقدونس المفروم

مقادير الصلصة
ملعقة من عصير ليمونة/ حامضة
- ملعقتان صغيرتان من زيت المائدة
- ملح
- فلفل اسود/ابزار

طريقة التحضيـــر
- على نار هادئة نضع طنجرة مملوءة بالماء ونتركها حتى الغليان ثم نضيف قليل من الملح وملعقة صغيرة من زيت المائدة والمعكرونة ثم نتركها لبعض الوقت حتى تسلق

- في نفس الوقت الذي تسلق فيه المعكرونة نقوم بتحضيرسمك لكروفيت وذلك بتنظيفه من القشرة السطحية المحاطة به ثم نضعه في مقلاة مع ملعقتان من زيت الزيتون وملعقتان من البقدونس المفروم والثوم المفروم وقليل من الملح والفلفل الاسود ثم يترك لبعض الوقت على نار هادئة مع التحريك باستمرار

- عندما تسلق المعكرونة تصفى جيدا من الماء المطهات فيه وتفرغ في ايناء ثم يضاف اليها لكروفيت وسمك التونة و الذرة والجلبان والصلصة مع تحريك العناصر جيدا

- ناخذ ايناء التقديم النهائي ونضعه فوق الايناء الذي حضرنا فيه عناصر السلا طة ثم يقلب الى الاسفل كما هو مشار اليه في الصورة اعلاة ثم نزيله وذلك لكي نحصل على تقديم جميل لسلاطتنا ثم بعدها نزينها باطراف البيض المسلوق والزيتون الاسود من غير نواة

- ممكن اضافة قطع الطماطم والجبنة لسلاطتنا فالاذواق تختلف من شخص لاخر

- بالصحة والعافية


6 commentaires:

noufi a dit…

Salamo 3alkom, elle est succulente , riche et gourmande, j'adopte.

yasmina39 a dit…

wa alayki salam warahmato allah wabarakatouh ma chère noufi,

bassaha orraha ma chère tu mérites tous le bien ma chère.

merci pour ton passage.

oranie a dit…

Une très bonne recette, je viens, lolllllllll, biz

yasmina39 a dit…

salam alikom warahmato allah wabarakatouh ma chère oranie,

tu es la bien venue ma chère, c est avec un grand plaisir.

merci pour ton passage.

marc a dit…

assalamualaikumm..
ca a l'air delicieux!

yasmina39 a dit…

wa alikom salam warahmato allah wabarakatouh monsieur Marc,

oui effectivement c'est très délisuese.

merci pour votre commentaire, c est gentil.