lundi 16 février 2009

Sablé au miel

Ingrédients:
- 250g de beurre
- Un œuf
- 500g de farine

- Un bol de miel

- Une pincée du sel

Garniture:
- 2 à 3 jaunes d'œufs

- Nescafé
Préparations:
- Dans un saladier, mettre le beurre, un œuf, le miel, une pincée de sel.
- Malaxer du bout des doigts.
- En incorporant petit à petit la farine afin d'obtenir une pâte homogène.
- Former une grande boule de pâte.
- Sur un plan de travail farinée, mettre la pâte en commençant à l'abaisser en longueur et largeur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- A l'aide d'un emporte pièce couper des petits cercles et mettre les dans une plaque à four sulfurisée.
- Mélanger 2 jaunes d'œufs avec 2 cuillères à café de Nescafé et laisser se reposer 5 min.
- Badigeonner la surface des petits cercles avec le mélange des jaunes d'œufs et nescafé.
- A l'aide d'une fourchette, tracer des dessins sous forme de (S).
- Enfourner les dans un four préchauffé à 180C° pendant 15 min.
- Coller une à l'autre avec du chocolat noir fondu au bain marie.

- Badigeonner tous le contour des cercles avec du chocolat et passer les dans les noix de coco.
- Servir les sablés au miel avec une tasse de thé ou café.

سابلي بالعســــل
المقاديـــر
- 250 غ من الزبدة
- بيضة واحدة
- 500 غ من الدقيق
- زلافة من العسل
- قليل من الملح

للتزييــــن
- اصفر بيضتان او ثلاثة
- نيسكافيه

طريقة التحضير
- في ايناء نضع الزبدة وبيضة وكاس عسل وقليل من الملح ثم نمزج العناصر جيدا ثم يضاف اليهم الدقيق ثم يخلط جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة

- ثم نصنع من العجينة كرة ثم نبسطها بالمدلك ثم بواسطة مرشم نقطع دوائر ثم توضع في ايناء خاص بالفرن عليه ورق السولفيريزي

- في ايناء صغير نخلط اصفر البيض وقهوة النيسكافي ثم يمزج الخليط جيدا ثم يترك لمدة 5 دقائق ثم يدهن به الدوائر ثم بواسطة شوكة نحاول كتابة حرف س بالفرنسية ثم يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة

- عند النضج نترك الدوائر تبرد ثم نلسق الواحدة مع الاخرى بالشكلاطة المدابة في حمام مريم

- ثم ندهن ايضا الجوانب بالشكلاطة ثم نمررها في جوز الهند/ الكوك ثم تقدم مع فنجان شاي او قهوى



32 commentaires:

oumaicha a dit…

Essalamo 3laikom warahmato allah wabarakatouh,

Maachallah ma chére yasmina ma bien aimée, un vrais delice, vraiment un travail de chef tbarkellah 3lik tu me donne envie de l'essayer
Que dieu te protège B-R-A-V-O

nadia a dit…

Tbarkellah 3likkk ma soeur,ils sont vraiment parfait,je note ta recette!
c'est toujours un vrai plaisir de te lire sur mon blog,merci de tes visites ma chère!
bisous et bonne soirée!
nadia

oumsara a dit…

assalamo3aliki wr allahi wb
maachallah 3lik ,tes sablés au miel jawe chahwa minhom allah ye3tik assaha,tbarkellah 3lik,allah yehafdik

Yasmina39 a dit…

wa alayki salam warahmato allah wabarakatouh ma chère oumaicha,

Allah ybarak fik et allah ykhalilak ma3az 3lik ma chère.

Essayes les, tu vas pas regretter mais a condition tu me diras ton avis, comment tu les trouves:)

Yasmina39 a dit…

Allah ybarak fik ma chère Nadia, merci c'est gentil.

Wallah c'est avec plaisir ma chère de visiter ton blog et surtout de te laisser un commentaire, c'est la moindre des choses que je peux faire envers une personne qui donne de la peine pour partager avec nous son savoir.
jazak allah kolla kheir.

Yasmina39 a dit…

wa alayki salam warahmato allah ta3ala wabarakatouh ma chère oumsara,

jazak allah kolla kheir et allah ytawal 3amrak.

amine ya rab et jazak allah kolla kheir pour ces Do3a likharjin man al9alb owaslin al9alb directe.

Merci pour ton passage et gros bisou pour ma puce sara.

kaouther a dit…

ma chere,
que des merveilles sur ton blog ! je note la recette. deja qu'elle est tres belle et je suis sure que c'est tres bon au gout comme tous nos gateaux maghrebins. lol

bisous et continue a nous regaler comme tu sais bien le faire

katty72 a dit…

vraiment tbarek llah très belle présentation et en plus ça a l'air delicieux

Yasmina39 a dit…

salam alikom warahmato allah wabarakatouh ma chère kaouther,

Merci pour tes commentaires qui me font toujours plaisir.

Oui, ils sont bons,tu va pas te décevoir :)

Je te souhaite une belle soirée

oranie a dit…

Un pur délice, j'adore, merci pour cette recette, biz

Yasmina39 a dit…

salam alikom warahmato allah wabarakatouh ma chère katy72,

Ça me fais plaisir de te lire et surtout que c'est ta première visite à mon blog je pense.
Je te remercié infiniment pour ta visite ainsi pour ton commentaire et inchallah je ferai un petit saut sur ton blog.
je te souhaite une belle soirée et à très bientôt inchallah.

carole a dit…

miammm j'ai faim!
bonne soirée

Yasmina39 a dit…

salam alikom warahmato allah ma chère oranie.

C'est avec plaisir ma très chère.

Bonne soirée, bisou

Yasmina39 a dit…

bonsoir ma chère Carole,

Ça me fait plaisir de te lire car tes paroles me manque :)

Je te donnes tous les sablés au miel si t as faim et je te rajoute le poulet rôti à la marocaine :)

Coccinelle a dit…

Salam alaikoum ma cherie
tes petits sablés sont à tomber par terre miam miam faut absolument que je les prépare inchaAllah.
groooooooooooos bisous

katty72 a dit…

merci pour ton commentaire sur mon ça m'a fait vraiment plaisir je te souhaite aussi un grand succes

Soumia a dit…

salem aleykoum
ils sont superbes mach'allah!

Yasmina39 a dit…

wa alayki salam warahmato allah ta3ala wabarakatouh ma chère coccinelle,

Bassaha orraha, tastahli kol kheir inchallah.

bonne soirée

Yasmina39 a dit…

Le fait que tu as laissée un commentaire sur mon blog m'a beaucoup touché alors j'ai voulu partager ce plaisir avec toi en visitant ton blog et de te laisser un petit commentaire, c est la moindre des choses que je peux faire.

Bonne soirée et à très bientôt

Yasmina39 a dit…

wa alayki salam warahmato allah wabarakatouh ma chère Soumia,

Allah ybarak fik et allah yhafdak. jazak allah pour ton passage.

loubna a dit…

alam alaikoum wa rahmatou Allah tâala wa barakatouh,
bismi Allah machaa Allah ta recette me donne terriblement envie je vais la tester sous peu inchaa Allah !!

Yasmina39 a dit…

wa alayki salam warahmato allah ta3ala wabarakatouh ma chère loubna,

Allah ybarak fik et allah yhafdak, merci pour ton commentaire, jazak allah kolla kheir.

bon weekend.

noufi a dit…

ALLAH ALLAH ça c'est de l'art, je note atbarka ALLAH a3lik Yasmina

Yasmina39 a dit…

wa alayki salam warahmato allah ta3ala wabarakatouh ma chère Noufi,

Comment vas tu? Espérant que tu te portes bien.

Allah yhafdak oybarak fik, merci pour ton passage ma chère.

Bonne journée.

Anonyme a dit…

tbarkallah 3lik akhti
ana dkhalt lahna basoudfa ol9it had l7alwa 3jabni lmandar dyalha lyoum sawabtha ojat yaaaaaaaaaaaaasalam mada9 omandar
merci bcp

Yasmina39 a dit…

Allah ybarak fik akhti et allah yhafdak

Tu es toujours la bienvenu sur mon blog.
Je suis heureuse que t'as aimée mes sablés au miel, bassaha orraha ma chère.

C'est avec plaisir, j'aimerai bien te lire souvent.

oum mouncif rayan a dit…

tes photos finales sont très bien organisées..tu ajoute de beaux détails...bravo

Yasmina39 a dit…

salam alikom warahmato allah wabarakatouh soeur oum moncif rayan,

Tout d'abord, tu es la bien venue sur mon blog ainsi merci pour tes commentaires qui m'ont fait énormément plaisir.

Je te souhaite une belle soirée

oumyassine a dit…

As salam o raileikoum wa rahmatoula y wa bareketou

Je tiens d'abord vraiment à te feliciter pour ce tres beau travail mashALLAH. TBARKALLAH RLIK OUKHTY!!
J'ai essaye les sablé hier au niveua présentation rian a ddire mais c losque que jai voulu les mange lol tre tre dur j'atends tes conseils oukhty Barakallah o fik
ma3a salama

Yasmina39 a dit…

wa alayki salam warahmato allah ta3ala wabarakatouh soeur oumyassine

Je suis très heureuse je te lire, tes mots me va directement au coeur, jazak allah kolla kheir inchallah.

Pour répondre à ta question, je dirai que peut être à cause du four ou bien il faut diminuer un tout petit peu de la quantité de la farine.

Espérant que j'ai pu répondre à ta question.

Je suis à ta disposition à tous moments.

bon fin de weekend.

oumyassine a dit…

as salam o raileikoum wa rhamtoula y wa bareketou

jte remercie hbiba pour m'avoir repondue jessayerai de diminuer la kantite de farine inchallah je t'ambrasse fort ma soeur

Yasmina39 a dit…

wa alayki salam warahmato allah ta3ala wabarakatouh soeur oum yassine

C'est avec plaisir, inchallah la recette sera réalisé comme tu le souhaite.

bonne journée