Gratin aux épinards

Ingrédients:
- les oignons
- L'ail
- 400g de blanc de poulet coupé en petits cubes
- 100g de fromage râpé
- Un bouquet de persil coupé
- 3 œufs
- 350g d'épinards
- Sel
- poivre
- la muscade
- L'huile d'olive
Préparations:
- Dans une poêle, mettre l'ail râpé, les oignons coupés en longueur fins, l'huile d'olive et laisser sur un feux doux jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents.- Ajouter les cubes de blanc de poulet, le sel, le poivre, la muscade et laisser cuire sur un feu doux.- Ajouter les épinards, le persil et laisser pendant 15 min, retirer le tous de sur le feu.
- Mettre le tous un saladier, ajouter les œufs, les 50g de fromage râpé et mélanger bien le tous.
- Mettre le tous dans un plat à four et ajouter les 50g de fromage qui reste sur la surface du gratin.
- Enfourner le à 180C°.