samedi 21 mars 2009

Soupe aux feuilles de salade

Ingrédients:
- Une pomme de terre
- un petit oignon

- quelques feuilles de salade verte

- 2 cuillère à soupe de crème fraiche

- 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 litre d'eau
- Sel

- poivre


Préparations:
- Dans une marmite, mettre 1 litre d'eau, ajouter la pomme d
e terre et l'oignons épluchés et coupés en petits cubes, les feuilles de salade, l'huile d'olive, sel, poivre et laisser cuire sur un feu doux.

- Une fois les légumes sont cuitent, mouliner les à l'aide du ro
bot bras à l'intérieur de la marmite pour obtenir une soupe semi-épaisse.

- Ajouter les 2 cuillères à soupe de la crème fraiche et laisse
r quelques minutes et retirer la de sur le feu.
- Servir votre soupe avec des petits croutons de pain grillés.

شربة بالسلاطة الخضراء

المقاديـــر
- حبة بطاطس
- حبة بصل
- بعض اوراق الخس/ السلاطة الخضراء
- ملعقتان حسان من القشدة الطرية
- 1/2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- لتر ماء
- الملح
- الفلفل الاسود/الابزار

الطريقـــــة
- تقشر حبة البطاطس وحبة البصل ثم يقطعان على شكل مكعبات صغيرة ثم توضع في طنجرة ويضاف اليها اوراق الخس ولتر ماء ونصف ملعقة زيت الزيتون و الملح والفلفل الاسود ثم تترك على نار هادئة حتى تنضج العناصر ثم بواسطة الخلاط الكهربائي تطحن الخضر ثم يضاف اليها القشدة الطرية ثم نتركها على نار هادئة لبعض الدقائق ثم تنزع من على النار

- تقدم الشربة ساخنة مع اطراف الخبز المحمر في الفرن / شهية طيبة


4 commentaires:

Anonyme a dit…

salem aleykoum
une soupe qui me réchaufferait bien vu le retour du froid.
Soumia
Les délices de Tunisie

Yasmina39 a dit…

wa alayki salam warahmato allah ta3ala wabarakatouh ma chère soumia,

Bassaha oraha ma chère et merci pour ton passage.

Bonne journée et à très bientôt inchallah

noufi a dit…

Salamo 3alaykom Yasmine Moumtaza je n'ai jamais pensé à utiliser la salade dans la soupe, bravo et mille mercis. Bonne semaine à toi aussi

Yasmina39 a dit…

wa alayki salam warahmato allah ta3ala wabarakatouh ma chère Noufi,

Et oui les feuilles de salade on peut les ajouter à notre soupe et même on peut changer les feuilles de salade par les épinards.
C'est avec plaisir ma chère, à toi aussi bonne semaine ma chère et allah yhafdak oynawrak inchallah.