P. de terre farcies

- Ce soir Inchallah, je vous propose des pommes de terres farcies au blanc de poulet et cuitent au four, c'est un vrai délice.

- Vous pouvez changer le blanc de poulet par la viande hachée ou bien les crevettes si non pour les gens qui mangent végétariens peuvent remplacer la viande par les épinards ou autres.

Ingrédients:
- 4 pommes de terre de forme allongée
- Un oignon haché finement
- 60g de beurre
- 200g de blanc de poulet coupé en petits cubes
- Une gousse d'ail hachée
- Une cuillère à soupe de persil haché
- Une tasse à thé de la mie de pain humectée de lait et bien pressée
- Un œuf
- Sel et poivre
Préparation de la farce:
- Éplucher, hacher finement l'oignon, faire les dorer dans 30g de beurre chaud.
- Quand ils commencent à prendre couleur, ajouter le blanc de poulet en le laissant revenir.
- Éplucher , hacher l'ail, ajouter la au blanc de poulet ainsi que le persil haché et la mie de pain.

- Mélanger le tous à feu doux.
- Retirer du feu puis lier cette farce avec l'œuf battu et assaisonner. - Éplucher les pommes de terre et couper les en deux sur la partie la plus longue puis évider les.

- Mettre les cuir dans l'eau bouillante salée.
- Après la cuisson, retirer les de l'eau bouillante et garnissez les ensuite avec la farce.

- Beurrer un plat ayant au four et disposez-y les pommes de terre, arroser les avec le reste du beurre fondu au préalable.

- Enfourner vos pommes de terre farcies dans un four préchauffé à 180C° pendant 35 min environ.
- Servir chaud avec les brochettes de volaille ou autre selon votre gout.

البطاطس محشوة بصدر الدجـــــاج

المقاديــــر
- 4 حبات من البطاطس
- بصلة واحدة
- 60غ من الزبدة
- 200غ من صدر الدجاج مقطع مكعبات صغيرة
- فص ثوم
- ملعقة من البقدونس مفروم
- فنجان شاي مملوء بلب الخبز مبلل بقليل من الحليب
- بيضة واحدة
- فلفل اسود/الابزار
- ملح

طريقة التحضيـــر
- تقشر وتفرم حبة البصل ثم توضع في مقلاة مع 30غ من الزبدة على نار هادئة

- عندما نلاحظ ان البصل تغير لونه نضيف اليه ابيض الدجاج ثم يترك على نار هادئة

- تقشر وتفرم فص الثوم ثم تضاف لابيض الدجاج ايضا البقدونس ولب الخبز المنقع في الحليب والمصفى ثم تترك جميع العناصر على نار هادئة مع التحريك المستمر

- تنزع العناصر من على النار ثم تجمع باصفر البيض والملح والفلفل الاسود/الابزار

- تقشرالبطاطس ثم تقطع بالطول الى قطعتين ثم تفرغ من الوسط كما هو واضح في الصورة أعلاه ثم تسلق في الماء الغليان المملح

- بعد السلق تنزع من الماء الغليان ثم تحشى بخليط صدر الدجاج ثم تصفف في ايناء الفرن المدهون بالزبدة المدابة والباقي من الزبدة تسقى به البطاطس المحشوة ثم تدخل في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة تقريبا

- تقدم حامية مع كباب الدجاج أو حسب الدوق