Gratin à la Citrouille

Ingrédients:
- 500g de citrouille
- 500g de pommes de terre
- 300g d'oignons
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 à 2 cuillères à soupe de l'huile d'olive
- 100g de fromage râpé
- 1/2 verre à thé du lait frais- La muscade râpée
- Sel
- Poivre
- Une cuillère à soupe de la farine

Préparations:
- Faire chauffer une poêle y ajouté les 2 cuillère de l'huile d'olive, les oignons, Une pincée de sel, une pincée de poivre puis laisser cuir sur un feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.- Pendant ce temps, éplucher, Nettoyer à l'eau courante les pommes de terre puis les cuir dans l'eau bouillante salée.

- Dans un saladier, écraser les pommes de terre y ajouter une cuillère à soupe de beurre, Une pincée de sel, poivre, la muscade râpée, 1/2 verre à thé de lait frais puis mélanger bien le tous comme pour la purée et mettre de côté.- Éplucher la citrouille et couper la en grands morceaux puis les mettre cuir dans l'eau bouillante salée ou à la vapeur.

- Dans un saladier, mettre la citrouille et écraser la, y ajouter une cuillère à soupe de beurre, une pincée de sel, poivre, la muscade râpée puis mélanger bien.- Beurré, farinée un plat à four et couvrir le fond avec une couche d'oignon en premier puis une couche de pomme de terre en 2ème.
- Y ajouter une couche de la citrouille puis une autre d'oignons.
- A la fin une couche de pomme de terre.
- A la surface mettre une couche de fromage râpé.
- Enfourner le gratin dans un four préchauffé à 180C° pendant 40 min.
- Servir chaud avec du poisson ou autre selon votre gout.