salade de betteraves

Ingrédients:

- 500g Betteraves

- 1 oignon (coupé en rondelle très fines)

- Le persil (coupé)

- Ciboulette (coupé en petits morceaux)

- Vinaigre

- Sel

- Poivre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation:

- Nettoyez bien les betteraves à l'eau courante puis les faire cuire à l'eau bouillante salée.

- Dans un saladier mettez les betteraves cuitent à l'eau bouillante, ajoutez le vinaigre, sel, l'huile d'olive, poivre, les oignons, le persil, les ciboulettes puis mélangez bien le tous.

- Réserver au frai avant de servir.

سلاطة الشمندر / الباربــــة

المقاديــــر
- 500غ من الشمندر/ الباربة
- حبة بصل مقطعة دوائر
- قليل من المبقدونس المقطع رقيق
- قليل من قصب الثوم / سيبوليت
- الخل او عصير الليمون
- ملعقة حساء من زيت الزيتون
- الملح
- الفلفل الاسود/ الابزار

طريقة التحضيــــر
- تغسل جيدا حبات الشمندر/الباربة بالماء ثم تطهى في الماء الغليان المملح
- في ايناء نضع حبات الشمندر المنقى والمقطع الى دوائر رقيقة جدا يضاف اليها زيت الزيتون قطرات من الخل او الليمون/ الحامض الملح و الفلفل الاسود/ الابزار و قصب الثوم/سيبوليت و البصل والبقدونس ثم تحرك العناصر جيدا ثم تقدم باردة بالصحة والهنـــــــــــــــــاء